علم پشت گرندن دانه‌های قهوه و گردنده‌سازی همگن

قهوه یک نوشیدنی سmakامی است که بسیاری از مردم واقعاً لذت می‌برند. آن ما را صبح ها بلند می‌کند و طول روز تازه می‌کند. اما آیا می‌دانید که علم واقعی‌ای در مورد نحوهٔ طعم قهوه وجود دارد؟ این علم را فرا بگیرید و ممکن است واقعاً قهوه شما را بهتر کند! یک چرخ قهوه ابزار ضروری در تهیه قهوه خوب است. در این راهنمای، دربارهٔ چرخ‌های دانه‌های قهوه و چگونگی اینکه دانه‌ها را همیشه به اندازه‌ای ثابت میل کنید و چگونه کپ قهوه کامل را ایجاد می‌کند، یاد بگیرید.

اهمیت میل کردن به اندازهٔ ثابت برای قهوه خوب

وقتی قهوه می‌سازید، اطمینان حاصل کردن از اینکه دانه‌های قهوه خود را به اندازه‌ای یکسان می‌رسانید، برای تهیه قهوه خوب ضروری است. دلیل آن این است که اندازه دانه‌های قهوه بر طعم و بوی قهوه تأثیر می‌گذارد. اگر دانه‌های قهوه کافی بزرگ نباشند، قهوه خوش طعم نخواهد بود و طعم زیادی خواهد داشت که خیلی لذت‌بخش نیست. اگر دانه‌های قهوه بیش از حد细分 باشند، قهوه طعم تیز و بیش از حد قوی خواهد داشت و این هم یک طعم خوب نیست. پس می‌بینید، دانه‌های یکسان نیز بخش اصلی معادله طعم و بوی کامل قهوه است و همه آن را لذت ببرند.

توزیع اندازه ذرات (PSD) نحوه توزیع اندازه ذرات درون یک ماده یا پودر خاص است.

سپس چیزی وجود دارد که به آن توزیع اندازه ذرات می‌گویند، که این روش ما برای بحث درباره اندازه ذرات است. این یک راه اlegant برای بیان اینکه ذرات (زمینه‌های قهوه) چقدر کوچک یا بزرگ هستند. زدن دانه‌های قهوه مخلوطی از ذرات با اندازه‌های مختلف تولید می‌کند. این مخلوط عامل اصلی طعم و بوی قهوه است. فرض کنید شما شن را با سنگ‌های کوچک می‌آمیزید. یک جعبه را با این مخلوط پر کنید و خواهید دید که شن به پایین می‌افتد و سنگ‌ها بالا می‌مانند. همینطور برای زمینه‌های قهوه! ذرات بزرگتر بالا می‌روند، ذرات کوچکتر به پایین می‌افتند. بنابراین، اگر زمینه‌ها سطح یکسانی نداشته باشند، طعم متفاوتی در هر جام خواهد بود. ذرات قهوه با اندازه یکسان اثر دادن طعم و بوی یکسان در هر باری که قهوه را می‌سازید دارد.

یافتن گرده‌زن قهوه مناسب روش تهیه قهوه شما

دلیل دیگر خوب برای نگاه کردن به اینکه چگونه اندازه‌های مختلف زیره قهوه برای روش‌های مختلف تهیه قهوه مورد نیاز هستند. اگر، بگوییم، در حال تهیه قهوه با استفاده از فرنچ پرس باشید، نیاز به زیره بزرگ، که به آن زیره درشت می‌گویند، دارید. اما اگر از ماشین اسپرسو استفاده می‌کنید، نیاز به زیره‌های细分 دارید که درشت‌تر هستند. پیدا کردن گردان قهوه ایده‌آل برای نوع تهیه قهوه‌ی شما، حیاتی برای طعم قهوه‌ی شماست.

گردان‌ها در سبک‌های مختلف موجود هستند. این‌ها معمولاً ارزان قیمت هستند، اما زیره‌های قهوه‌ای با اندازه‌های مختلف تولید می‌کنند که می‌تواند منجر به قهوه‌ای با طعم ناسازگار شود. اما گردان‌های دندانه‌ای، هرچند ممکن است گران‌تر باشند، اما به طور مداوم زیره‌های قهوه‌ای با همان اندازه را هر بار تحویل می‌دهند. این موضوع منجر می‌شود به یک فنجان قهوه که یکنوا و لذیذ است. این به انتخاب بهترین گردان برای روش تهیه قهوه‌ی شما اهمیت می‌دهد که برای تهیه بهترین فنجان قهوه ضروری است.

پس، کدام گردان به شما زیره‌ای با بیشترین همسانی ارائه می‌دهد؟

برای گردنده سازی هموار، معمولاً گردنده‌های دندانه‌ای راه حل مناسبی هستند. آنها با استفاده از دو صفحه کافه جات را به اندازه‌ای یکسان تبدیل می‌کنند. این موضوع به معنای یک گردش یکنواختتر برای ذرات کافه است که برای طعم خوب بسیار مهم است. در مقابل، گردنده‌های تیغه‌ای فقط کافه جات را به قطعات بزرگ و کوچک تبدیل می‌کنند. این مسئله می‌تواند منجر به گردش نامنظم شود، بنابراین طعم کافه ممکن است از بروی به بروی متفاوت باشد. گردنده‌های دندانه‌ای گران‌تر از گردنده‌های تیغه‌ای هستند، اما بیشتر عاشقان کافه اطمینان می‌دهند که ارزش هزینه‌شان برای گردش یکنواخت وجود دارد.

بهینه‌سازی طعم کافه با گردش مناسب

همچنین وقتی ما می‌توانیم دانه‌های قهوه را فرآوری کنیم، اولیه‌ها و طعم‌هایی که قهوه را مثل قهوه می‌کند آزاد می‌شوند. جایی که فرآوری دقیق نقش دارد. فرآوری صحیح این طعماطیع و عطرهای لذیذ را به چشم می‌خورد. اگر دانه‌های قهوه خیلی درشت باشند، طعم به درستی ظاهر نخواهد شد و قهوه ضعیف و کمبود چالش خواهد بود. اگر دانه‌ها کافی درست باشند، طعماطیع ممکن است بیش از حد آزاد شوند و قهوه تیز می‌شود. این فرآوری نازک به اندازه کافی طعماطیع و عطرهای لازم را آزاد می‌کند تا بهترین قهوه را که می‌توانید تهیه کنید، برای شما تهیه کند.

درک علم مربوط به گرینده‌ی دانه‌های قهوه و اهمیت گردش برابر حیاتی است برای داشتن قهوه‌ای لذیذ. به خاطر داشته باشید که گردش منظم، درک توزیع اندازه ذرات، انتخاب نوع صحیح گرینده برای روش نوشیدنی شما، استفاده از گرینده‌ی دندانه‌ای برای داشتن گردش برابر و همچنین دقت در گرد کردن، عوامل کلیدی‌ای هستند که باید در نظر گرفته شوند. ما می‌دانیم که شما چقدر عاشق قهوه‌ی خود هستید به دلیل علاقه فعالی که نشان می‌دهید. و به همین دلیل، گرینده‌های دندانه‌ای بالاترین سطح کیفیت، ابزاری ضروری هستند که به شما کمک می‌کنند تا آن را دقیقاً هر بار به صورت مطلوب خود داشته باشید. سلام، همیشه باید به یاد داشته باشید، یک فنجان عالی قهوه از یک گرینده عالی شروع می‌شود، هر مرحله‌ای نقش مهمی در اطمینان از اینکه تجربه قهوه لذت بخش باشد، ایفا می‌کند!