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तो, क्या हम इस पेय के सुपरब प्रशंसक हैं या नहीं?? अगर वे हैं, तो संभावना है कि आपको एस्प्रेसो शब्द सुना हो। एस्प्रेसो एक कॉफी है जिसे असाधारण कह सकते हैं; यह सामान्य कप से कुछ भिन्न है, जैसा कि अपरस्टेट एनवाई के निवासी ने बताया है। इसे अपने विशिष्ट ब्रयूइंग मशीन की आवश्यकता होती है जो गर्म पानी को दबाव पर फ़ाइनली ग्राउंड (सामान्य ग्राइंडर मानदंडों के अनुसार) बीन्स के माध्यम से गुज़रने देती है। अंतिम परिणाम? यह गहरी, मजबूत और उच्च कैफीन वाली होती है बिना आपके दिन शुरू करने में बहुत डरावनी हो। लेकिन, जब बात चलती है तो अपनी एस्प्रेसो मशीन के लिए सबसे अच्छे एस्प्रेसो बीन्स चुनने में, तो चीजें थोड़ी मुश्किल लगने लगती हैं। चिंता न करें, हम यहाँ हैं आपको उन पूर्ण कलाओं के माध्यम से ले जाने के लिए जो आपके मन को खिलाने वाला घरेलू ब्रयूइंग अनुभव देंगी।
किसी भी व्यक्ति के लिए अपनी एस्प्रेसो मशीन के लिए सबसे अच्छे एस्प्रेसो बीन्स चुनना भयानक हो सकता है, लेकिन चिंता मत करें, यह आपको सोचा हुआ से आसान है। महत्वपूर्ण कारकों में शामिल हैं:
स्वर्ण: एस्प्रेसो बीन्स मूल रूप से तीन स्वर्णों में आते हैं - हल्का, मध्यम और गहरा। प्रत्येक स्वर्ण स्तर का अलग स्वाद और खुशबू प्रोफाइल होता है इसलिए आपको वह चुनना होगा जो आपकी जिह्वा को आकर्षित करता है।
सामान्य नियम के रूप में, फसल की ताजगी और इस प्रकार संभवतः अपने भुने जाने की तारीख से करीब होना आदर्श है। सबसे अच्छी स्वाद के लिए दो सप्ताह से अधिक पहले भुनी गई फसलें ढूंढें।
स्रोत: एस्प्रेसो बीन्स दुनिया के कई अलग-अलग क्षेत्रों से आते हैं, जिनमें प्रत्येक की स्वाद और गंध में विशिष्टता होती है। रूस, चीन और दक्षिण अमेरिका के भीतर इन अपराधियों के पसंदीदा हैं।
तो, जैसा कि मैंने पहले से ही कहा है, जब आप पूर्ण एस्प्रेसो बीन्स खोजने की यात्रा पर चढ़ते हैं, तो निम्नलिखित तीन महत्वपूर्ण कारकों को ध्यान में रखें। अब, कुछ सबसे अच्छे कॉफी बीन्स का पता लगाएं, जो एस्प्रेसो बनाने के लिए सही हैं। इनमें से कुछ निम्नलिखित हैं: Lavazza Super Crema Espresso: ब्राजीलियन बीन्स, केंद्रीय अमेरिकी बीन्स और इंडोनेशियन बीन्स के मिश्रण से बना, जो इन बीन्स को गंधगूद़े हाजलनट के साथ खट्टे मिठास में खुशboo देता है। Illy Espresso – 100% अराबिका बीन्स इसमें, और परिणाम यह है कि यह एस्प्रेसो बीन्स कम भूने हुए स्वाद का अनुभव देता है, जो बोल्ड स्वाद के प्रशंसकों के लिए बहुत अच्छा है। Peet’s Coffee Espresso Forte: लैटिन अमेरिका और इंडोनेशिया से बीन्स बनाए गए हैं, जो कaramel और चॉकलेट के स्वाद के साथ एक खट्टे स्वाद का एस्प्रेसो बनाते हैं। ये विकल्प केवल घर पर एस्प्रेसो बनाने के लिए उपयोग किए जा सकने वाले अनेक शीर्ष कॉफी बीन्स के बर्फ के टुकड़े हैं। मुझे आपको कुछ और शीर्ष एस्प्रेसो बीन्स से परिचित कराने दें जो आपको आश्चर्यचकित कर देंगे। वे इनमें शामिल हैं: Blue Bottle Coffee Giant Steps Espresso – एक मीठा, चारों ओर फैलने वाला एस्प्रेसो जिसमें गहरे चॉकलेट और ब्लूबेरी का नुकीला स्वाद है। Intelligentsia Black Cat Espresso – एक खट्टा, समृद्ध स्वाद वाला एस्प्रेसो जिसमें गहरे चॉकलेट, चेरी और ब्राउन सगर के स्वाद होते हैं जो स्वाद को बदल देते हैं। Stumptown Hair Bender Espresso – एक फ्रूटी एस्प्रेसो जिसमें सिट्रस का स्वाद होता है।
अपने घरेलू एस्प्रेसो की जरूरतों के लिए पूर्णतः उपयुक्त, ये शीर्ष लाइन कॉफी बीन्स हर शॉट में गुणवत्ता के बहुत सारे पहलुओं को दबाने में मदद करते हैं। अगर आपको यह भ्रम है कि चयन के लिए किस तरह के एस्प्रेसो बीन्स को चुनना है, तो चिंता न करें। आपकी मदद के लिए हमने इस उत्तर को दे दिया, हमने इस पूर्ण गाइड को एकसाथ रखा है।
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