कोफी बीन ग्राइंडरहरू र समान ग्राइंडिङ्गको पछाडको विज्ञान

कफी अनेक लाग्नूहुने मनिसहरूले राम्रो लाग्छ भनेर समजिन्छ। यसले हामीलाई प्रातःकालमा उठाउँदै र सारा दिन जगतिया बनाउँछ। तर के तपाईंलाई यो बाटो आउँछ कि कफीको स्वादमा वास्तवमा एक विज्ञान छ? यस विज्ञानलाई समझ्नुसक्छ र यसले तपाइँको कफीलाई राम्रो बनाउन सक्छ! ठीक कफी बनाउनको लागि कफी घर्ने मशीन एक महत्वपूर्ण उपकरण हो। यस निर्देशिकामा, कफी बीन्स घर्ने बारेमा जानकारी प्राप्त गर्नुहोस् र यदि तपाईं हरेक बार एउटै आकारमा बीन्स घर्न सक्नुहुन्छ भने, यसले आदर्श कफीको जन्म दिन सक्छ।

राम्रो कफीको लागि एउटै आकारमा घर्नुको महत्व

जब तपाईं कफी बनाउनु हो, तपाईंको किराको पिसाहरूलाई समान आकारमा पिसेर गर्नुहोस्, यसले मजबूत कफी बनाउनको लागि आवश्यक छ। यसको कारण यो हुन्छ कि कफी पिसाहरूको आकार भन्दै कफीको स्वाद र गन्धलाई प्रभावित गर्दछ। यदि कफी पिसाहरू पर्याप्त ठूला हुँदैनन्, कफी राम्रो स्वादको साथ नहुँदै र खट्टो हुन्छ, जसले राम्रो अनुभव दिन्छ भनेर लाग्छ। यदि कफी पिसाहरू बढी सूक्ष्म हुन्छन्, कफी तीव्र र खट्टो स्वादको साथ आउनेछ र यसलाई पनि राम्रो स्वाद नहुन्छ। त्यसो भए, एकसमान पिसाहरू पनि कफीको स्वाद र गन्ध श्रेष्ठ बनाउने समीकरणको महत्वपूर्ण भाग हुन्छ र सबैले यसलाई आनन्द लिन्छ।

थरका आकारको वितरण (PSD) कुनै पनि विशिष्ट पदार्थ वा पाउडरमा थरहरूको आकारहरू कसरी वितरित छन् भन्ने हो।

फेरि यसलाई पार्टिकल साइज डिस्ट्रिब्युशन भन्ने कुरा छ, जसले हामी पार्टिकलको आकारबारेमा चर्चा गर्दछ। यो कoffeeको (ग्राउंडहरू) पार्टिकलहरू छोटो वा ठूलो भएको कति हो त्यसलाई व्यक्त गर्ने एक शानदार तरिका हो। कoffeeको बीन्सलाई चाखन गर्दा विभिन्न आकारका पार्टिकलहरूको मिश्रण बन्छ। यो मिश्रण कoffeeको स्वाद र गंधमा एक प्राथमिक कारक हो। धन्धालो र चट्टानका बाटोहरू मिसाइन्छ भन्ने धारणा गर्नुहोस्। यस मिश्रणलाई जारमा भर्ने भएको देखि धन्धालो निचै निचै गर्छ र बाटोहरू फरक बाट रहन्छ। कoffeeको ग्राउंडहरूमा पनि यस्तो छ! ठूलो टुक्रा उपरी बाट जान्छ र छोटो टुक्रा निचै गर्छ। फलस्वरुप, यदि ग्राउंडहरू समान नभएका छन्, त्यसो भए प्रत्येक कपमा अलग अलग स्वाद हुनेछ। समान आकारका कoffeeका पार्टिकलहरू प्रत्येक पटक कoffee बनाउँदा एउटै स्वाद र गंध दिन्छ।

तपाईंले बनाउने तरिकामा अनुरूप रूपमा कoffee चाखन उपकरण छनौट गर्न

कoffee बनाउने विभिन्न प्रकारका तरीकालाई अलग-अलग कoffee powder को आकारको आवश्यकता हुन्छ। उदाहरणको लागि, यदि तपाईं फ्रेंच प्रेसमा कoffee बनाउनुहुन्छ, तपाईंलाई ठूलो grind, जसलाई coarse grounds भनिन्छ, चाहिए। तर, यदि तपाईं espresso machine प्रयोग गरिरहेको हुनुहुन्छ, तपाईंलाई fine grounds, जसले धेरै सूक्ष्म हुन्छ, चाहिए। तपाईंको बनाउने कoffee को प्रकारको लागि आदर्श कoffee grinder पाउनु तपाईंको कoffee को स्वादको लागि बहुत महत्वपूर्ण हुन्छ।

Grinderहरू विभिन्न शैलीमा उपलब्ध छन्। यी आमतौरमा सस्तो हुन्छन्, तर यी विभिन्न आकारका कoffee powder उत्पादन गर्छन्, जसले अस्थिर स्वादको कoffee दिन सक्छ। तर, burr grinderहरू, त्यसैले, धेरै मूल्यमानी गर्न सक्छन्, तर यी हरेक बार एउटै आकारका कoffee powder समेत दिन्छन्। यसले एक समान र स्वादिश्रीको कoffee दिन्छ। यसैले, तपाईंको बनाउने कoffee को प्रकारको लागि सर्वोत्तम grinder छान्नुपर्छ, जसले सर्वोत्तम स्वादको कoffee बनाउनका लागि आवश्यक छ।

सो, कुन grinder तपाईंलाई सबैभन्दा एउटै आकारको grind प्रदान गर्छ?

समान ढिलाउन को लागि, बर्ग्राइडरहरू सामान्यतया जाँदैछ। तिनी दुई प्लेटहरूको माध्यमबाट कपी बीनहरूलाई एउटै आकारमा ढिलाउँछन्। यसको अर्थ हो कि कपी भूनाको ढिलाउन समान रहन्छ, जुन रमाइलो स्वादको लागि महत्वपूर्ण छ। ब्लेड ग्राइडरहरू, बजाइदेखि, बीनहरूलाई ठूलो र छोटो टुक्राहरूमा काट्दछन्। यसले असमान ढिलाउन पनि गर्न सक्छ, त्यसैले बीनहरूको स्वाद प्रत्येक ब्र्यूमा फरक पर्न सक्छ। बर्ग्राइडरहरू ब्लेड ग्राइडरभन्दा महँगा छन्, तर अधिकांश कपी प्रेमीहरूले तिनीहरूलाई समान ढिलाउनका लागि लागतमा बढी मान्छन्।

समान ढिलाउनले कपी स्वादमा अनुकूलित गर्दछ

हामी कपीजन्नु पर्दछ भनेर, कपी को बीज चूरा गर्दा हामी कपीलाई कपी मानिने रस र तेलहरू छाड्दछौं। यो ठीक चूरा पड्दै जसले सुन्दर रस र गन्धहरू बाहिर आउन दिन्छ। यदि कपी को चूरा बढी थूलो हुन्छ, त्यसोमा रस ठूलो रूपमा निकल्दैन र कपी दुर्बल र चुनौतीपूर्ण भएर बन्छ। यदि चूरा बढी सूक्ष्म हुन्छ, त्यसोमा रसहरू बढी बाहिर आउन सक्छ र कपी कट्टा हुन सक्छ। यो सूक्ष्म चूरा ठीक प्रमाणमा रस र गन्ध बाहिर आउन दिन्छ जसले तपाईंलाई सबैभन्दा राम्रो चखाने कपी बनाउन सक्छ।

कोफी बीन ग्राइंडरको विज्ञान र समान ढंगले ग्राइंड गर्ने कामको महत्त्वलाई समज्नु भनेको स्वादिष्ट कोफीपछि अत्यावश्यक छ। याद राख्नुहोस् कि समान ग्राइंड, पार्टिकल साइज डिस्ट्रिब्यूशन समज्नु, तपाईंको बनाउने विधिका लागि सही प्रकारको ग्राइंडर चयन गर्नु, एक समान ग्राइंड प्राप्त गर्न फर्ड ग्राइंडर प्रयोग गर्नु र शुद्धतापूर्वक ग्राइंड गर्नु हाम्रा मुख्य कारणहरू छन्। हामी जान्छौं कि तपाईंले यस्तो सक्रिय रुचिले तपाईंको कोफीमा कति प्रेम छ। र यसैले फर्ड ग्राइंडरहरू तपाईंलाई हरेक बार तपाईंको इच्छामा ठीक तरिकाले प्राप्त गर्न तपाईंको सहायतामा महत्वपूर्ण उपकरण हुन्छ। नमस्कार, याद राख्नुहोस्, रमाइने कोफीको जड़ राम्रो ग्राइंडरसँग शुरू हुन्छ, कोफी अनुभव रमाइने बनाउनका लागि प्रत्येक कदम महत्त्वपूर्ण छ!